Le figatelli, saucisse corse au foie de porc : origine, porcu nustrale, IGP Île de Beauté, choix frais ou sec, cuisson à coeur à 71 °C et accords.

Le saindoux, graisse de porc de terroir : définition, fabrication, usages en cuisine, comparaison avec le beurre et l’huile, bienfaits et conseils.

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Le calendrier complet des fruits et légumes de saison en France, mois par mois : tableaux, conseils de conservation et astuces pour manger frais, local et moins cher toute l’année.

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